凍干食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何?
凍干食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高,這主要得益于其特殊的加工技術(shù)。以下是對(duì)凍干食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)分析:營(yíng)養(yǎng)保留率高:凍干食品在制作過程中,水分的脫離是在真空和低溫環(huán)境下進(jìn)行的,因此不會(huì)破壞食品中的營(yíng)養(yǎng)成分,也不會(huì)引起維生素和礦物質(zhì)的流失。相比較傳統(tǒng)...