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骨素凍干粉凍干機(jī)技術(shù)

更新時(shí)間:2021-12-21      點(diǎn)擊次數(shù):1356

         

      骨素凍干粉是以動(dòng)物鮮骨為原料,經(jīng)分揀、清潔、粉碎、提取、分離過(guò)濾、真空濃縮、高溫殺菌、超低溫冷凍,真空冷凍干燥等工藝而成,具有天然、美味、營(yíng)養(yǎng)、安全、健康等優(yōu)點(diǎn),而且能在常溫下長(zhǎng)期保存,具有速溶性,方便攜帶和使用,滿足現(xiàn)代食品消費(fèi)的理念。

      據(jù)研究表明鮮骨中的蛋白質(zhì)含量為11%左右,純鮮肉中的蛋白質(zhì)含量是17%,經(jīng)過(guò)處理生產(chǎn)出來(lái)的骨素其蛋白質(zhì)含量達(dá)到30%以上,在骨素處理過(guò)程中,部分蛋白質(zhì)分解為低分子量的多肽物質(zhì)和多種人體所必需的游離氨基酸、鈣、磷、磷脂質(zhì)、磷蛋白等,但是無(wú)法常溫或長(zhǎng)時(shí)間保存。隨著SFD凍干機(jī)的發(fā)展,通過(guò)凍干技術(shù)可以解決傳統(tǒng)加工難的問(wèn)題,經(jīng)過(guò)凍干機(jī)處理后得到含水量3%以內(nèi)的骨素凍干粉,骨素凍干粉的營(yíng)養(yǎng)成分基本不變,具有*的速溶性,易于人體消化吸收。使用骨素凍干粉安全,方便存儲(chǔ)、運(yùn)輸和使用。



       骨素凍干粉凍干機(jī)生產(chǎn)線成套設(shè)備主要組成有:純水系統(tǒng)、原料骨破碎系統(tǒng)、提取罐系統(tǒng)、離心分離系統(tǒng)、水回收系統(tǒng)、濃縮機(jī)冷卻水系統(tǒng)、湯液分離罐系統(tǒng)、濃縮前暫存罐系統(tǒng)、配料殺菌罐、均質(zhì)機(jī)、鋼平臺(tái)、灌裝系統(tǒng)、殘骨系統(tǒng)、提升系統(tǒng)、超低溫冷卻系統(tǒng)、真空冷凍干燥機(jī)系統(tǒng)、PLC電控系統(tǒng)等系統(tǒng)組成。

       骨素凍干粉凍干機(jī)生產(chǎn)線成套設(shè)備是先進(jìn)工藝生產(chǎn)線,滿足GMP認(rèn)證要求,具有全自動(dòng)運(yùn)行,工業(yè)化管理的特點(diǎn),SFD凍干機(jī)成套設(shè)備廣泛應(yīng)用于各大骨素凍干粉加工企業(yè)。


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